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L'absinthe est une liqueur qui contient principalement de l'anis et une herbe très amère, l'absinthe; elle peut contenir jusqu'à 70% d'alcool. Elle est aujourd'hui interdite sous la forme qu'elle avait à l'époque de Baudelaire, Rimbaud ou Verlaine, à cause de la thuyone qui est le principal élément incriminé dans sa toxicité. L'absinthe a sa petite histoire dans la littérature, et plusieurs y cherchait leur inspiration. Jérôme Doucet écrit:

Adorée ainsi qu'une sainte,
Baisée autant qu'une maîtresse,
Je suis la fidèle traîtresse,
Le poison, le beaurne - l'absinthe.


Quelques beaux sites:

L'herbe verte: la passion de l'absinthe.
Musée virtuel de l'absinthe.
Histoire de l'absinthe.